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FICHA TÉCNICA:
• www.baranhanguera.com.br
• Outubro / 2006
• Rua Tito 25 - Vila Romana São Paulo
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O Bar Anhanguera, inaugurado em Outubro de 2006, tem como proposta, oferecer cervejas especias fabricadas no Brasil.
A Casa dos Chefs, prestou consultoria para a casa, estruturando os equipamentos, quantificando todos os móveis, utensílios e equipamentos necessários, e também criando o cardapio e treinando o pessoal.
No cardapio criado, pegamos pratos regionais, como, virado a paulista, barreado; e transformamos em petiscos para acompanhar os diversos tipos de cerveja.
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