A Casa dos Chefs foi à Belo Horizonte para iaugurar o restaurante Alfonso’s. O objetivo da casa era ter um self service diferenciado no almoço e um bar e restaurante à noite.
O trabalho incluía também o treinamento da equipe local e o acompanhamento do serviço nos primeiros dias de funcionamento. Pratos como lombo ao molho de ameixas e frango recheado de queijo com ervas e molho de laranja, fizeram parte do cardápio.