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FICHA TÉCNICA:
• www.barfavela.com.br
• agosto 2001
• Rua Atílio Inocenti 419 – Vila Olímpia – São Paulo - SP
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Em Agosto de 2001, a Casa dos Chefs realizou um trabalho de consultoria no Bar Favela.
Foi desenvolvido um cardápio baseado em pratos da cozinha brasileira como acarajé, carne seca entre outros, tudo isso em função do tema idealizado pela casa, além da contratação e treinamento da equipe que deram continuidade ao trabalho implantado.
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