- Treinamento e acompanhamento de equipe de cozinha, bar e salão;
Treinamento da equipe de cozinha para a execução do cardápio criado;
Treinamento dos garçons para o melhor atendimento aos clientes;
Treinamento de barman para a elaboração de drinks.
-
Criação do cardápio
e elaboração de fichas técnicas;
- Estruturação e quantificação de máquinas e utensílios;
- Manipulação dos alimentos.e vigilância sanitária;
- Criação do conceito para o restaurante;
- Desenvolvimento do plano de negócios;
- Desenvolvimento de fornecedores.
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